Makanan khas Swiss – Hallo para pecinta kuliner mancanegara. Jumpa lagi bersama CalonPengangguran. Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan Informasi tentang makanan khas Swiss. Swiss merupakan salah satu negara yang menjadi tujuan wisata yang menarik di benua Eropa.

Selain terdapat banyak tempat wisatanya, ternyata makanan khas Swiss juga menjadi daya tarik tersendiri bagi mereka yang hobi makan. Penasaran ? berikut kami jelaskan kuliner swiss yang dapat anda cicipi jika berkunjung ke Negara tersebut.

Baca Juga Daftar Makanan Khas Bukit Tinggi Beserta Resep Olahannya

Makanan Khas Swiss

Risotto Saffron

makanan khas swiss Risotto Saffron

Risotto Saffron adalah makanan khas Swiss yang disajikan dengan sosis mentah, sosis luganighe, anggur merah, serta rempah rempah. Dalam proses pengolahan, makanan ini terbuat dari bahan utama dari bawang, keju, anggur, kunyit, dan bawang.

Bahan-bahan membuat Risotto Sayuran :

  • Siapkan satu bawang bombai putih ukuran kecil
  • Siapkan satu 1/2 cup beras Arborio
  • Siapkan tiga cup kaldu ayam
  • Siapkan seperempat (sendok teh) saffron
  • Siapkan seperempat cup keju Parmesan
  • Siapkan seperempat cup buncis
  • Siapkan seperempat cup kacang polong
  • Siapkan seperempat cup jamur
  • Siapkan tiga (sendok makan) mentega
  • Siapkan satu (sendok makan) Dill (sejenis daun rempah-rempah)
  • Siapkan Garam secukupnya
  • Siapkan Lada secukupnya

Bahan-bahan membuat Risotto Jamur :

  • Siapkan satu bawang bombai putih kecil, cincang
  • Siapkan satu box beras risotto
  • Siapkan satu cup jamur putih iris
  • Siapkan satu setengah batang mentega
  • Siapkan satu cup susu
  • Siapkan satu kaleng krim sup jamur
  • Siapkan satu kaleng krim sup bawang
  • Siapkan 2/1 cup keju Parmesan parut
  • Siapkan Garam secukupnya
  • Siapkan Lada secukupnya

Bahan-bahan membuat Risotto Seafood :

  • Siapkan dua cup kaldu ayam
  • Siapkan satu botol (28 gram) clam juice (kaldu kerang, biasa dijual dalam bentuk botolan)
  • Siapkan dua (sendok teh) mentega
  • Siapkan seperempat cup bawang merah cincang
  • Siapkan 2/1 cup beras Arborio mentah
  • Siapkan 8/1 sdt. saffron yang sudah dihaluskan
  • Siapkan satu (sendok makan) Air perasan lemon segar
  • Siapkan 2/1 cup tomat anggur yang sudah dibelah dua
  • Siapkan 113 gram udang ukuran sedang
  • Siapkan 113 gram kerang teluk (bay scallop)
  • Siapkan dua (sendok makan) krim kocok (whipped cream)
  • Siapkan tiga (sendok makan) peterseli cincang

Zopf

makanan khas swiss Zopf

Zopf adalah jenis roti Swiss , Austria , atau Bavaria yang terbuat dari tepung putih , susu , telur , mentega , dan ragi . Makanan ini rasanya lezat sekali dan bentuknya juga sangat unik seperti rambut dikepang. Warna kerak roti ini mirip dengan roti Challa.

  • Siapkan lima ratus gram Tepung Zopf (Kalau tidak ada bisa pakai tepung terigu protein tinggi.
  • Siapkan tiga ratus ml susu cair
  • Siapkan enam puluh gram Butter
  • Siapkan satu (sendok teh) gula
  • Siapkan satu setengah (sendok teh) garam
  • Siapkan lima belas gram ragi (yeast/hefe misal fermipan)
  • Siapkan sedikit rahm untuk mengolesi permukaan Zopf agar mengkilat. Bisa juga pakai telur.

Raclette

makanan khas swiss Raclette

Makanan khas Swiss berikutnya yaitu Reclette. Sebenarnya makanan ini adalah nama keju yang cukup terkenal di Swiss. Keju terbuat dari bahan utama susu sapi yang sudah difermentasi, biasanya digunakan untuk campuran makanan lain seperti kentang, cahrcuteria, bawang, roti, dan sebagainya. Dalam membuat makanan ini anda cukup dengan memotong keju Raclette pada bagian atas panci dan kemudian panaskan supaya keju meleleh, setelah itu campur dengan beberapa salad atau makanan lainnya yang cocok dengan keju.

Bahan-bahan membuat Raclatte :

  • Siapkan gherkins 8
  • Siapkan roti 8 iris
  • Siapkan jamur kancing 150 gram
  • Siapkan prosciutto 8 iris
  • Siapkan ham panggang 8 iris
  • Siapkan salami 12 iris
  • Siapkan kentang 720 gram
  • Siapkan raclette irisan 160 gram

Cheese Fondue

Cheese Fondue

Cheese Fondue merupakan hidangan makanan khas Swiss yang paling legendaris. Bagi anda yang sedang berkunjung ke Swiss wajib mencicipi makanan yang satu ini. Makanan ini terbuat dari bahan dasar keju yang dicairkan dan dipadukan dengan rempah-rempah lainnya seperti tepung jagung, anggur putih, bawang putih, dan kirsch. Hidangan ini biasanya ditaruh diwadah berbentuk seperti pot yang terkenal dengan sebutan Caquelon.

Bahan-bahan membuat Cheese Fondue :

  • Siapkan setengah pon keju Swiss impor, parut
  • Siapkan setengah pon keju Gruyere, parut
  • Siapkan dua (sendok makan) tepung jagung
  • Siapkan satu siung bawang putih, kupas
  • Siapkan satu gelas anggur putih kering
  • Siapkan satu (sendok makan) jus lemon
  • Siapkan satu (sendok makan) brendi ceri, seperti Kirsch
  • Siapkan setengah (sendok teh)mustard kering
  • Siapkan Sejumput pala
  • Siapkan Berbagai macam gayung

Baca Juga Daftar Oleh-Oleh Makanan Khas Singapura Yang Terkenal dan Halal

Berner Platte

Makanan khas Swiss selanjutnya adalah Barner Platte. Makanan ini terbuat dari bahan utama sosis, daging sapi dan daging babi. Agar makanan ini terasa lebih nikmat dapat dipadukan dengan kacang dan kentang. Berner platte pertama kali dibuat pada tanggal 5 Maret 1798 setelah Bernese mengalahkan tentara Perancis di Neuenegg. 

Bahan-bahan membuat Barner Platte :

  • Siapkan satu (sendok makan) lemak babi atau mentega yang direbus
  • Siapkan satu bawang besar, potong-potong
  • Siapkan satu kg asinan kubis
  • Siapkan lima hingga enam buah juniper
  • Siapkan satu anggur putih
  • Siapkan 750 gram Rippli atau Laffli (Schüffeli)
  • Siapkan lima ratus gram lemak babi dari asap
  • Siapkan satu lidah sapi, diasapi
  • Siapkan satu sosis lidah Bernese
  • Siapkan tiga hingga empat Gnagi
  • Siapkan satu hingga dua Schweinsöhrli atau Schwänzli
  • Siapkan 500 gram daging sapi hingga mendidih
  • Siapkan lima ratus gram tulang sup
  • Siapkan satu buah wortel
  • Siapkan satu buah seledri

Cokelat Swiss

Cokelat Swiss

Cokelat Swiss adalah makanan khas Swiss  yang sudah terkenal mendunia. Karena negara Swiss sejak dulu sudah terkenal akan produksi Coklatnya yang di perdagangkan di beberapa negara benua Eropa. Oh iya, Anda dapat membeli coklelat batangan ataupun cokelat cair yang sudah dicampurkan oleh makanan laiinya. Selain itu, anda juga ditawarkan dengar varian harga dari yang termurah sampai yang paling mahal.

Bahan-bahan membuat Cokelat Swiss :

  • Siapkan lima kuning telur
  • Siapkan lima belas gram gula castor
  • Siapkan 65 ml minyak sayur
  • Siapkan enam puluh gram tepung terigu
  • Siapkan setengah (sendok teh) baking powder
  • Siapkan seperempat (sendok teh) soda kue
  • Siapkan seperdelapan (sendok the) garam
  • Siapkan satu (sendok makan) cokelat bubuk, diayak
  • Siapkan 65 ml air panas
  • Siapkan lima putih telur
  • Siapkan setengah (sendok teh) cream of tartar
  • Siapkan tujuh puluh gram gula halus
  • Siapkan satu cangkir krim

Meringue

Meringue

Meringue merupakan makanan khas Swiss untuk hidangan makanan penutup. Makanan ini terbuat dari bahan dasar putih telur yang dicampurkan dengan varian macam kue. Oh iya, ternyata dengan rasanya yang manis dapat mengugah perut anada untuk mencicipinya. Selain itu, makanan ini termasuk jenis makanan ringan yang biasa disajikan direstoran-restoran ternama di Swiss.

Bahan-bahan membuat Meringue :

  • Siapkan tiga putih telur ukuran besar
  • Siapkan tiga seperempat cangkir gula halus
  • Siapkan seperempat (sendok teh) ekstrak vanili
  • Siapkan Sejumput garam

Zurcher Geschnetzeltes

Zurcher Geschnetzeltes

Zürcher Geschnetzeltes makanan khas Swiss yang terbuat dari bahan utama daging sapi muda. Kemudian daging sapi di potong  tipis-tipis dan dimasak dalam saus krim yang kadang-kadang dicampur dengan jamur. Makanan ini biasa disajikan dengan keju dan roti. Mungkin anda sudah penasaran bukan ? apa saja bahan-bahan yang digunakan dalam membuat makanan ini. Yuk mari simak penjelasan berikut ini.

Bahan-bahan membuat Zürcher Geschnetzeltes :

  • Siapkan lima ratus gram daging sapi
  • Siapkan 150 gram jamur kancing
  • Siapkan dua siung bawang merah besar
  • Siapkan empat puluh gram mentega
  • Siapkan Satu (sendok makan) sari jeruk lemon
  • Siapkan 125ml krim kental
  • Siapkan dua (sendok makan) minyak goreng
  • Siapkan dua (sendok makan) irisan peterseli
  • Siapkan Garam dan merica secukupnya

Baca Juga Daftar Makanan Khas Korea Selatan Yang Halal Beserta Resepnya

Demikian ulasan tentang Makanan Khas Swiss, semoga sedikit informasi ini dapat bermanfaat untuk anda semua. Terima kasih atas perhatiannya.