Makanan khas Hongkong – hai sobat pecinta kuliner mancanegara, kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Hongkong. Anda pastinya sudah tau negara Hongkong bukan ? yah negara yang terkenal akan Gedung-gedung pencakar langit dan destinasi wisatanya yang menarik.
Selain itu Hongkong juga menawarkan beragam kuliner bagi turis mancanegara. Bagi anda yang sedang berkunjung ke Hongkong, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas hongkong yang memiliki cita rasa yang sangat lezat. Nah Apa saja makanan khas tersebut? Mari kita simak penjelasannya dibawah ini.
Baca Juga Daftar Lengkap Makanan Khas Pakistan Beserta Resepnya
Makanan Khas Hongkokng
Egg Waffle
Wgg Waffle adalah makanan khas Hongkong yang paling populer dan berada di peringkat No.1 dalam daftar makanan ringan jalanan HK paling populer. Makanan ini telah menjadi camilan jalanan yang disukai sejak kemunculannya pada 1950-an. Dalam memasak makanan ini menggunakan pemanas api batu bara dan biasanya makanan ini dijual dari kios-kios jalanan di Hong Kong.
Bahan Waffle :
- Siapkan satu 3/4 gram Tepung terigu
- Siapkan satu (sendok makan) Baking Powder
- Siapkan seperempat (sendok teh) Garam
- Siapkan dua butir Kuning telur
- Siapkan satu 3/4 cangkir susu
- Siapkan setengah cangkir minyak goreng
- Siapkan dua putih telur
Siu Mai
Siu mai adalah makanan khas Hongkong berupa pangsit Cina tradisional, yang berasal dari Huhhot. Dalam masakan Kanton, biasanya disajikan sebagai makanan camilan dim sum. Ternyata makanan ini dapat di jumpai di Jepang dan beberapa negara Asia Tenggara.
Bahan Siu Mai:
- Siapkan dua ratus gram ayam kampung giling
- Siapkan 175 gram udang kupas, cincang kasar
- Siapkan setengah buah bengkuang, parut
- Siapkan satu buah wortel parut
- Siapkan satu batang daun bawang iris halus
- Siapkan satu (sendok makan) bawang putih goreng (haluskan)
- Siapkan setengah buah bawang bombay cincang
- Siapkan satu (sendok teh) kaldu ayam non msg
- Siapkan dua (sendok makan) tepung kanji
- Siapkan satu pack kulit pangsit
- Siapkan satu (sendok teh) kecap ikan
- Siapkan setengah (sendok makan) minyak wijen
- Siapkan setengah (sendok makan)kecap asin
- Siapkan setengah (sendok makan)saus tiram
- Siapkan satu (sendok teh) garam (saya menggunakan himalayan seasalt di hampir semua masakan saya)
- Siapkan setengah (sendok teh) merica bubuk
- Siapkan satu (sendok teh) gula pasir
Bahan Saus siu mai:
- Siapkan tiga (sendok makan) saos sambal merk cap ibu jari
- Siapkan dua (sendok makan) saos tomat
- Siapkan satu (sendok teh) cuka
- Siapkan satu (sendok teh) gula pasir
- Siapkan satu (sendok makan) air perasan lemon atau jeruk nipis kuning
Baby Octopus Satay
Makanan khas Hongkong berikutnya adalah Baby Octopus Satay. Makanan ini terbuat dari bahan utama gurita dan dimasak dengan cara di buat sate. Jadi kesimpulannnya makanan ini dapat dikatan sate gurita. Selanjtnya sate gurita tersebut disiram dengan kuah bumbu panas atau dikasih mayonnaise dan hasil rasanya nikmat sekali.
Bahan isi :
- Siapkan Baby octopus (bayi gurita) 200 gram, rebus dan cincang atau bisa diganti dengan cumi
- Siapkan Tenkasu (rice crispy) secukupnya
Bahan adonan dasar :
- Siapkan Air empat ratus ml
- Siapkan Konbu sepuluh cm, potong selebar dua cm
- Siapkan Katsuo-bushi lima belas gram
- Siapkan Tepung terigu protein rendah dua ratus gram
- Siapkan Putih telur empat butir
- Siapkan Kuning telur dua butir
- Siapkan Margarin dua (sendok makan)
Pendamping :
- Siapkan Bulldog saus lima puluh ml
- Siapkan Saus inggris 25 ml
- Siapkan Mayones lima puluh gram
- Siapkan Benishoga (acar jahe) secukupnya
Mango Pudding
Mango pudding merupakan makanan khas Hongkong yang cukup terkenal akan rasanya yang manis sekali. Biasanya makanan ini dijadikan sebagai makanan penutup atau pecncuci mulut. Yuk langsung saja simak penjelasan dibawah ini bahan-bahan untuk pembuatan makanan ini.
Bahan-bahan membuat mango pudding :
- Siapkan satu bungkus (tujuh gram) agar-agar bubuk warna putih
- Siapkan lima ratus ml susu cair
- Siapkan 123 gram gula pasir
- Siapkan setengah (sendok teh) esens vanila
- Siapkan seratus ml yoghurt tawar
- Siapkan dua buah mangga arumanis, potong-potong
Mango Ice Cream
Nah setelah Mango Pudding disini terdapat juga makanan khas Hongkong yang Namanya Mango ice cream. Makanan ini fungsinya sama yaitu sebagai makanan pencuci mulut dan terdapat varian ice cream semacam ini. Yuk simak penjelasan lengkap apa saja bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan makanan ini.
Bahan-bahan membuat mango ice cream :
- Siapkan 250 gram daging mangga matang gedong
- Siapkan satu (sendok makan) air jeruk lemon
- Siapkan satu (sendok makan) gula pasir
- Siapkan 150 ml air es
- Siapkan dua ratus gram es serut
- Siapkan tiga ratus ml air soda manis putih dingin (misal: sprite)
Bahan Pelengkap :
- Siapkan empat sekop es krim vanila
Baca Juga Daftar Lengkap Makanan Khas Swiss Yang Terkenal Beserta Resepnya
Dim Sum
Dim Sum merupakan makanan khas Hongkong yang dalam penyajiannya disajikan di keranjang kapal kecil atau di piring kecil. Dim sum umumnya dipandang sebagai bahasa Kanton. Agar lebih nikmat biasanya dalam mengkonsumsi makanan ini ditemani oleh segelas the hangat. Anda penasran bukan apa saja bahan-bahan untuk membuat makanan ini. Yuk simak penjelasan dibawah ini.
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Siomay Dimsum :
- Siapkan Udang kupas dua ratus gramAyam fillet dua ratus gram
- Siapkan Bawang putih bubuk satu (sendok makan), atau tiga siung bawang putih yang dihaluskan
- Siapkan Minyak wijen dua (sendok makan)
- Siapkan Putih telur satu buah
- Siapkan Tepung tapioka dua (sendok makan)
- Siapkan Garam setengah (sendok teh)
- Siapkan Kaldu bubuk royco satu (sendok teh)
- Siapkan Kulit siomay 22 lembar
- Siapkan Wortel parut untuk topping setengah buah
Egg Tart
Egg Tart adalah makanan khas Hongkong yang bentuknya kecil dan memiliki rasa yang lezat. Makanan ini sejenis custard tart yang dapat ditemukan di Portugal , Macau , Hong Kong , Cina Daratan , Taiwan , Argentina, Brazil, Inggris, dan berbagai negara Asia. Hidangan ini terdiri dari kulit kue luar dan diisi dengan puding telur dan dipanggang. Anda penasaran bukan tentang masakan makanan ini? Langsung baca saja penjelasan dibawah ini.
Bahan-bahan membuat Egg Tart :
- Siapkan 520 gram tepung terigu
- Siapkan dua butir kuning telur
- Siapkan enam (sendok makan) air dingin (apabila kurang lembab, tambahkan air dingin)
- Siapkan empat (sendok teh) air lemon
- Siapkan 250 gram mentega beku yang dipotong kotak-kotak
Bahan isi :
- Siapkan dua kaleng susu kental manis
- Siapkan enam ratus ml air
- Siapkan delapan (sendok makan) tepung kastad (custard)
- Siapkan satu (sendok teh) vanilli bubuk
- Siapkan delapan butir telur ayam
Hot Dog Buns
Hot Dog Buns yaitu makanan khas Hongkong yang dibungkus dengan lapisan roti, setiap gigitan hot dog asin disertai dengan roti yang sedikit manis dan super lembut. Dalam pengolahan yaitu dengan cara roti tersebut dikukus yang isi dalamnya dikasih dengan potongan daging babi. Jadi bagi anda yang berumat agama Islam harus hati-hati untuk memakan makanan seperti ini.
Bahan-bahan membuat Hot Dog Buns :
- Siapkan 1200 gram tepung protein tingggi
- Siapkan tujuh ratus cc air matang
- Siapkan dua puluh gram saft instant (ragi instan)
- Siapkan tiga puluh gram gula pasir (aduk rata dan kembangkan selama 60 menit)
- Siapkan enam ratus gram tepung protein tinggi
- Siapkan enam puluh gram susu bubuk
- Siapkan dua gram baker’s bonus
- Siapkan 240 gram telur ayam
- Siapkan tiga puluh gram garam
- Siapkan sepuluh gram saft instant (ragi instan)
- Siapkan tiga ratus cc air matang
Wonton Noodle
Makanan khas Hongkong berikutnya yaitu Wonton Noodle. Makanan ini disebut juga Mie pangsit. Biasanya makanan ini terbuat dari bahan utama daging sapi dan daging babi. Jadi bagi anda yang berumat agama Islam harus waspada dalam memesan makanan ini. Untuk lebih jelasnya silahkan baca penjelasan dibawah ini tentang bahan-bahan yang harus di siapkan dalam membuat makanan ini.
Bahan Utama Wonton :
- Siapkan 250 gram udang kupas, cincang kasar
- Siapkan seperempat (sendok teh) minyak wijen
- Siapkan setengah (sendok teh) kecap asin
- Siapkan seperdelapan (sendok teh)garam
- Siapkan setengah (sendok teh)merica bubuk
- Siapkan tiga batang daun kucai, iris tipis
- Siapkan setengah (sendok teh)tepung maizena
- Siapkan delapan belas lembar kulit pangsit siap pakai
Bahan Kuah Wonton :
- Siapkan satu setengah liter air
- Siapkan lima ratus gram tulang ayam
- Siapkan lima siung siung bawang putih, memarkan, tumis
- Siapkan tiga cm jahe, memarkan, tumis
- Siapkan tiga batang bawang daun, potong 2 cm
- Siapkan dua batang daun seledri
- Siapkan setengah (sendok teh) merica halus
- Siapkan seperempat (sendok teh)garam
- Siapkan satu (sendok makan) kecap asin
- Siapkan dua (sendok makan) kecap ikan
Bakso Ikan
Makanan khas Hongkong yang satu ini menggunakan resep bakso ikan dengan menggunakan bahan ikan tenggiri, kakap ataupun tuna akan menghasilkan bulatan bakso enak dan kenyal, apalagi bersama kuah bakso yang segar tentunya sangat nikmat. Namun jangan dilupakan sambal, karena rasa pedas yang pas akan terasa lebih nikmat. Anda penasaran akan resep lengkapnya? Langsung saja simak penjelasan dibawah ini.
Bahan-bahan yang di gunakan:
- Siapkan tiga ratus gram fillet daging ikan tenggiri, kakap ataupun tuna
- Siapkan seratus mililiter air es
- Siapkan tiga puluh gram tepung kanji
- Siapkan satu butir telur, ambil putihnya
- Siapkan satu batang daun bawang, potong halus
- Siapkan setengah (sendok teh) kaldu instan (rasa ayam)
- Siapkan setengah (sendok teh) garam dapur
Bahan untuk kuah bakso ikan :
- Siapkan satu setengah liter air
- Siapkan satu (sendok makan) garam
- Siapkan satu batang daun seledri
- Siapkan seperempat (sendok teh)merica (bubuk)
Bahan Pelengkap :
- Siapkan Bawang putih goreng
- Siapkan Sambal Bakso (cek resep nya)
Baca Juga Makanan Khas Palestina
Kaki Babi Krispy
Makanan khas Hongkong yang satu ini terbuat dari olahan kaki babi yang dapat ditemukan di berbagai budaya, Biasanya pengolahan yang digunakan dalam setiap daerah sangatlah bervariasi. Namun, oleh karena potongan daging babi tersebut mengandung jaringan penghubung yang cukup banyak dan kulit yang tebal, seluruh resep umumnya akan meminta Anda untuk menggunakan metode masak lambat dengan api kecil agar teksturnya lebih lembut ketika disantap.
Bahan-bahan membuat Kaki Babi Krispy :
- Siapkan dua ratus gram babi, iris tipis
- Siapkan bumbu halus (satu siung bawang putih dan satu ruas jari jahe)
- Siapkan garam dan lada secukupnya
- Siapkan tepung terigu secukupnya
- Siapkan Minyak goreng secukupnya
Bahan membuat Saus Kecap :
- Siapkan satu siung bawang putih (ditumis)
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan empat (sendok makan) kecap manis
- Siapkan satu (sendok makan) kecap asin
- Siapkan satu (sendok makan) kecap inggris/worcestershire sauce
- Siapkan dua (sendok makan) saus tomat
- Siapkan satu (sendok teh) gula pasir (bila dirasa perlu)
- Siapkan Garam, lada secukupnya
- Siapkan Rebus sampai mendidih dan sampai saus mengental
Demikian ulasan tentang Makanan Khas Hongkong yang halal, semoga sedikit informasi ini dapat bermanfaat untuk anda semua. Terima kasih atas perhatiannya.
