Sate Klatak Jogja – Anda sedang berlibur ke Daerah Istimewa Yogyakarta dan penasaran kuliner apa yang wajib dicicipi? Disini saya akan memberikan beberapa rekomendasi makanan yang wajib anda cicipi, tahu sate klatak?
Sederhananya sate klatak adalah sate yang terbuat dari bahan dasar daging kambing muda, sehingga dagingnya akan sangat empuk dan sedap dimakan. Lalu dimana saya bisa mendapat sate ini? Anda bisa memperoleh sate ini di sekitar daerah Bantul Jogja seperti warung sate Pak Pong yang legendaris dan paling popular hingga sekarang.
Baiklah tidak perlu panjang lebar, langsung saja simak beberapa rekomendasi warung sate klatak yang wajib dicicipi ketika berlibur di daerah Jogja, berikut penjelasannya.
Asal mula sate klatak
Sebagai besar dari anda pasti tidak tahukan kenapa sate ini diberi julukan sebagai sate klatak, padahal bahan yang digunakan adalah daging kambing lalu dari mana penamaan tersebut? Seperti yang sudah saya singgung tadi sate klatak merupakan sate berbahan dasar daging kambing muda, lalu penamaan klatak diambil dari proses penaburan garam ketika pembakaran sate yang menghasilkan suara ‘klatak-klatak-klatak’sehingga sate ini diberi nama sate klatak. Jika tidak percaya anda bisa mengecek langsung proses pembakaran sate ini atau bertanya pada penjualnya langsung, alasan kenapa sate ini diberi nama sate klatak.
Salah satu tempat makan sate klatak di jogja yang paling terkenal adalah Pak Pong, walaupun paling terkenal di jogja ternyata sate klatak Pak Pong bukanlah pelopor terbuatnya sate klatak, dari beberapa referensi yang saya baca pelopor utama sate klatak di jogja adalah Mbah Ambyah.
Beliau adalah juragan atau pemilik peternakan kambing cukup besar di daerah Jogja waktu itu, karena itulah Mbah Ambyah menemukan inovasi untuk mengembang bisnisnya dengan cara mengolah daging kambing tersebut menjadi sate, lalu terbentuklah Sate Klatak di sekitar daerah Bantul, Yogyakarta, menjual sate klatak di bawah pohon Melinjo.
Keunikan sate klatak
Terdapat beberapa keunikan dari sate klatak, apa saja itu? Pertama sate klatak khas jogja berbahan dari daging kambing muda yang dibakar diatas arang, dengan taburan bumbu sederhana yaitu garam. Umumnya sate menggunakan berbagai macam bumbu seperti bumbu kacang atau kecap, beda halnya dengan sate klatak yang hanya menggunakan bumbu garam saja.
Selain itu, sate klatak ini juga menggunakan tusuk sate sedikit unik, jika kebanyakan sate diluar sana menggunakan tusuk sate dari bambu atau lidi, untuk sate klatak menggunakan tusuk sate dari gerigi sepeda. Penjual percaya penggunakan gerigi sepeda mampu menghantarkan panas lebih cepat dibanding tusuk sate dari bambu atau lidi.
Rekomendasi sate klatak di Yogyakarta
Jika anda sedang berlibur ke daerah Jogja tidak ada salahnya untuk mencicipi makanan khas ini, saya akan memberi beberapa rekomendasi tempat makan Sate klatak Jogja yang dijamin enak. Apa saja itu? Berikut ulasannya.
Sate Klatak Pak Bari
Rekomendasi pertama adalah sate klatak Pak Bari yang terletak di pasar Jejeran, sekitar Pasar Wonokromo, Jalan Imogiri Timur No.5, Wonokromo, Pleret, Wonokromo II, Wonokromo, Kec. Pleret, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Anda bisa mencicipi sate ini dari pukul 18:00 dan tutup hingga sate habis, namun saya sarankan diakhir pecan atau liburan untuk dating lebih awal takutnya sate tersebut akan habis lebih cepat.
Sate Klatak Pak Jeje
Selanjutnya adalah warung sate Pak Jeje, terletak dibagian selatan hingga utara Jogja. Tepatnya di jalan Magelang No.Km. 6.5, Jombor Lor, Sinduadi, Kec. Mlati, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Selain mencicipi sate klatak, anda juga bisa mencoba varian lain dari sate ini seperti sate bumbu, gule daging, dan sate goreng. Bagaimana? Asik bukan, Selamat mencoba
Sate Klatak Pak Jede
Rekomendasi selanjutnya adalah sate Pak Jede, jika kebanyakan warung sate klatak terletak di sekitar Bantul ternyata di tengah kota Jogja juga ada loh yang menjual sate klatak, yah sate Pak Jede. Warung ini terletak di tengah kota atau di jalan Nologaten No.46, Nologaten, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Selain sate, warung Pak Jede juga menjual tongseng yang terkenal enak dengan daging kambing empuk yang dikombinasi bumbu sedap.
Sate Klatak Pak Pong
Terakhir adalah sate Pak Pong, seperti yang sudah saya singgung diatas salah satu warung sate klatak paling terkenal berasal dari warung Pak Pong ini. Warung ini terletak di jalan Sultan Agung No.18, Jejeran II, Wonokromo, Kec. Pleret, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Karena paling popular menjadikan warung sate Pak Pong ramai pengunjung, apalagi diakhir pekan atau weekend. Jadi anda harus sabar antri untuk memperoleh sate klatak ini. Bagaimana penasaran dengan rasanya? Langsung saja cicipi ya hehe.
Rekomendasi Hotel Murah Di Yogyakarta Saat Anda Berkunjung Kesana
Demikian ulasan singkat dari saya tentang Sate Klatak Jogja, semoga sedikit informasi dapat bermanfaat untuk anda semua dan terima kasih atas perhatiannya.
Sumber Tuliasan www.sahabatufs.com/
