Makanan Khas Suku Jawa – Pulau Jawa merupakan urutan pulau terluas pada Posisi 13 di seluruh Dunia. Bagi anda yang sedang berada di pulau Jawa tentunya sangat senang, karena disana anda akan disuguhkan berbagai aneka ragam makanan yang sangat lezat baik dari Jawa Timur, Jawa Tengah, dan Jawa Barat.
Nah anda penasaran bukan, apa saja makanan khas Suku Jawa yang dapat anda nikmati dan juga dijadikan oleh-oleh keluarga dirumah? Yuk simak langsung penjelasan berikut ini :
Baca Juga Berikut Ini Makanan Khas Purworejo Jawa Tengah Terlengkap
Makanan Khas Suku Jawa
1. Rujak Cingur
Makanan khas Suku Jawa yang pertama ada Rujak cingur, makanan ini merupakan kuliner andalan dari provinsi Jawa Timur yang paling popular dan tentunya akan membuat para wisatawan penasaran dengan citarasanya.
Mungkin diantara anda belum tau, apasih rujak cingur itu? Berikut saya jelaskan bahwa makanan ini merupakan potongan dari beberapa buah-buahan yang di beri Cingur (mulut sapi), sayur-sayuran, tahu.
Sementara untuk bumbu rujak cingur terdiri dari cabe, petis, gula merah, bawang putih, kacang goreng, kemudian di ulek dan dicampur dengan seporsi rujak cingur.
Dari beberapa campuran bumbu tersebut akan menciptakan perpaduan rasa yang sempurna. Bagi anda yang sedang berkunjung ke Jawa Timur tepatnya di Kota Surabaya, anda wajib untuk mencicipi kuliner yang satu ini.
Pastinya dijamin akan memanjakan lidah anda deh, agar rasanya lebih nikmat, sebaiknya mengkonsumsi makanan ini dengan ditemani kerupuk ya.
Bagi anda yang ingin membuatnya sendiri dirumah, berikut ini simak resep bahan untuk membuat Rujak Cingur.
Bahan utama membuat Rujak Cingur :
- Siapkan 250 gram Cingur
- Siapkan 50 gram Tauge
- Siapkan 2 ikat Kangkung
- Siapkan 1 buah Mentimun
- Siapkan 1 buah Bengkuang
- Siapkan 1/2 papan Tempe
- Siapkan 2 buah Tahu
Bahan bumbu Rujak Cingur :
- Siapkan 8 buah Cabai rawit (optional)
- Siapkan 3 sdm Kacang tanah goreng
- Siapkan 2 sdm Petis udang
- Siapkan 2 siung Bawang putih goreng
- Siapkan 4 sdm Air asam jawa
- Siapkan 2 sdm Gula merah, iris
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Siapkan 2 buah Pisang klutuk / batu, parut kasar
- Siapkan Air matang secukupnya
Bahan pelengkap :
- Siapkan Lontong secukupnya
- Siapkan Kerupuk secukupnya
- Siapkan Bawang putih goreng secukupnya
2. Lontong Balap
Sebutan makanan yang satu ini agak aneh bukan, masak dinamakan lontong balap? Nah jadi gini ceritanya gini ya guys? Pada waktu itu di Jawa Timur, ada beberapa pedagang lontong yang membawa dagangannya mengelilingi kota Surabaya dengan kecepatan kecang.
Sehingga pedangang tersebut dijuluki sebagai lontong balap dan hingga saat ini pun lontong balap masih banyak digemari oleh masyarakat Jawa Timur.
Makanan ini terbuat dari beberapa bahan yaitu seperti lontong, touge, tahu goreng, lenthok, kecap, bawang goreng, sambal, dan siraman kuahnya yang khas rasanya, asin, manis, gurih. Lontong balap lebih lezat dinikmati dalam kondisi masih hangat.
Bahan-bahan membuat Lontog Balap untuk 4 Porsi :
- Siapkan 1 bungkus tahu putih (goreng)
- Siapkan 6 buah lontong (boleh ditambah)
- Siapkan 4 lento/gorengan kacang beras (optional)
- Siapkan 1 bungkus mie burung dara (rebus dan sisihkan)
- Siapkan 2 bungkus kecambah
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris)
- Siapkan petis (selera) secukupnya
- Siapkan cabe rawit (selera) secukupnya
- Siapkan 3 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
- Siapkan kecap manis Secukupnya
- Siapkan gula dan garam Secukupnya
- Siapkan penyedap/micin Secukupnya
- Siapkan Taburan bawang goreng
Bahan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan lada bubuk Secukupnya
3. Tahu Tek
Makanan khas Suku Jawa selanjutnya adalah Tahu Tek. Mengapa makanan ini disebut dengan Tahu Tek? Karena para pedagang tahu biasanya keliling sambil mengetuk sendok garpu ke alat penggorengannya sehingga terdengar bunyi “tek-tek-tek”. Dari bunyi itu lah makanan ini disebut dengan tahu tek.
Mungkin diantara anda sudah ada yang mecicipi tahu tek ini bukan? Biasanya makanan ini dapat dijumpai pada waktu malam hari. Bahan pembuatan tahu tek terdiri dari tahu goreng, lontong, tauge, kerupuk, kentang goreng, timun, telur.
Sedangkan bahan bumbu dari tahu tek yang terdiri dari bawang purih, petis, kecap, kacang goreng, cabai. Dari semua bahan tersebut akan menciptakan rasa yang lezat sekali.
Jadi tunggu apalagi, yuk buruan cicipi makanan yang satu ini. Anda dapat membelinya di jawa timur, jawa tengah, dan jawa barat.
Bahan bumbu Tahu Tek untuk Satu Porsi :
- Siapkan 1 sdm kacang goreng
- Siapkan bawang goring Secukupnya
- Siapkan udang kecil Secukupnya,goreng garing
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan 1 sdm petis
- Siapkan kecap manis Secukupnya
- Siapkan Sedikit air matang
Bahan utama membuat Tahu Tek :
- Siapkan Lontong
- Siapkan Tahu goreng
- Siapkan Kentang goreng
- Siapkan Telur dadar,potong-potong
- Siapkan Tauge pendek
- Siapkan Timun cincang
- Siapkan Kerupuk unyil
4. Nasi Pecel
Makanan khas Suku Jawa yang satu ini sudah terkenal di Indonesia bahkan hingga ke mancanegara, yah betul Nasi Pecel namanya. Makanan ini berasal dari provinsi Jawa Timur yang banyak di perjualkan dibeberapa kota seperti surabaya, malang, dan jember.
Kuliner yang satu ini terdiri dari nasi dengan sayuran yang di beri lauk, lalu disiram bumbu kacang yang sedikit pedas, dan di nikmati bersama peyek. Dari beberapa kombinasi bahan dan bumbu tersebut menciptakan rasa yang enak sekali.
Bahan utama membuat Nasi Pecel :
- Siapkan 1 piring nasi
- Siapkan bumbu pecel (sudah ada di resep sebelumnya)
- Siapkan 1 buah timun
- Siapkan 1 buah kacang panjang, potong-potong
- Siapkan 1 buah labu siam kecil, potong dadu
- Siapkan 1-2 genggam toge
- Siapkan beberapa batang kangkung, potong dan rendam dgn air garam 10 menit
- Siapkan 1 buah wortel, potong korek
- Siapkan sejumput garam
Bahan Pelengkap :
- Siapkan Telur dadar
- Siapkan Kerupuk
Baca Juga Berikut Ini Makanan Khas Pagaralam Beserta Resep Olahannya
5. Lumpia Semarang
Lumpia semarang merupakan makanan khas Jawa Tengah. Mungkin diantara anda sudah tau apa saja isian makanan yang satu ini bukan? Pada umumnya Lumpia semarang terdiri dari ayam, telur, udang, sayuran.
Panganan yang satu ini lebih nikmat apabila dikonsumsi dalam kondisi masih panas, kemudian di cocol ke saus atau bisa juga dimakan dengan cabe hijau.
Satu porsi lumpia, sangat cocok untuk menganjal makan siang anda maupun sore. Berbicara soal rasa jangan ditanyakan lagi, pastinya akan memanjakan lidah anda deh.
Bahan kulit membuat Lumpia Semarang :
- Siapkan 10 sendok tepung terigu
- Siapkan 1 1/2 sdk makan tepung meizena
- Siapkan 1 sdk teh royco
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan Air 3 gelas (takaran belnder kecil 1 1/2)
Bahan isi membuat Lumpia Semarang :
- Siapkan 1 bungkus jamur kuping
- Siapkan 1/4 bungkus toge
- Siapkan 5 buah tahu
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 2 tangkai daun bawang (iris)
- Siapkan 3 siung bawang merah (iris)
- Siapkan 2 siung bawang putih (iris)
- Siapkan 1 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 sdk teh royco
6. Tahu Petis
Selain Lumpia semarang, terdapat juga makanan khas dari Jawa tengah yaitu Tahu petis. Panganan ini merupakan jajanan yang begitu banyak digemari oleh para wisatawan ataupun masyarakat setempat.
Dalam pengolhannya makanan ini diolah dengan cara digoreng, kemudian di tambahkan sus hitam.
Apa itu sus hitam? Sus hitam adalah saus petis yang terbuat dari kuah rebusan udang dan juga ikan yang dimasak hingga mengental. Dari bumbu tersebut akan menjadikan satu buah petis yang lezat sekali.
Untuk lebih nikmat dalam mengkonsumsinya, sebaiknya tahu petis ini dimakan pada saat kondisi masih panas dan jangan lupa di cocol dengan petisnya yang manis, asin, gurih, dan tentunya akan membuat anda kselalu ingin memakan terus.
Bahan-bahan membuat Tahu Petis :
- Siapkan 1 sendok makan gula merah
- Siapkan 4 buah tahu
- Siapkan 1 sendok makan petis udang
- Siapkan 1 ruas gula lengkuas
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sendok makan kecap manis
- Siapkan air secukupnya
- Siapkan tepung tapioka secukupnya
- Siapkan Garam secukupnya
- Siapkan lada secukupnya
7. Nasi Gandul
Nasi Gandul adalah salah satu makanan khas Pati Provinsi Jawa Tengah yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Nasi gandul pada umumnya dihidangkan di daun pisang, sehingga akan memberikan aroma sedap dan tentunya menggoda siapapun ketika mencium aromanya.
Bagi anda yang belum tahu, apasih Nasi Gandul itu? Nah jadi, nasi gendul adalah sajian makanan yang terdiri dari nasi putih, telur, daging sapi, dan kuah santan bumbu kuning. Biasanya satu porsi nasi gandul lebih nikmat jika ditemani dengan sebuah kerupuk.
Bahan-Bahan membuat Nasi Gandul :
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 lembar salam
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan kaldu jamur secukupnya
- Siapkan garam dan kecap manis secukupnya
- Siapkan 1 sdm gula jawa
- Siapkan 1,5 liter santan kelaoa
- Siapkan jeruk nipis
- Siapkan bawang goreng
Bahan bumbu halus :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kluwak
- Siapkan 6 butir kemiri
- Siapkan 2 cm kencur
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jinten
8. Lontong Kari
Makanan khas Suku Jawa yang terakhir adalah Lontong kari. Makanan ini berasal dari Provinsi Jawa Barat yang isinya terdiri dari lontong, bumbu kacang, daging sapi, bawang goreng, bumbu kari, telur.
Perpaduan bahan dan bumbu tersebut akan menciptakan rasa enak sekali pastinya,
Untuk satu porsi lontong kari dibandrol dengan harga sepuluh ribu saja. Selain harganya terjangkau, makanan ini juga memiliki rasa yang lezat dan juga gurih.
Nah bagi anda yang sedang berkunjung di Jawa Barat, jangan sampai ketinggalan untuk mencicipi kuliner yang satu ini ya.
Bahan utama membuat Lontong Kari :
- Siapkan 10 buah lontong yang sudah dipotong kecil
- Siapkan 1 ekor ayam yang sudah dipotong menjadi 12 bagian
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai yang sudah dimemarkan
- Siapkan 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan
- Siapkan 2 buah cabai besar yang sudah diiris serong dan dibuang bijinya
- Siapkan 3 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1750 ml santan
- Siapkan Minyak goreng
Bahan bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt bubuk kari
- Siapkan 1 ruas kunyit yang sudah dibakar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 4 buah cabai merah keriting
- Siapkan 1 buah cabai merah besar
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jintan
Baca Juga Berikut Ini Makanan Khas Wonosobo Jawa Tengah Beserta Resep Olahannya
Demikian ulasan mengenai Makanan Khas Suku Jawa. Semoga sedikit informasi ini dapat bermanfaat untuk anda semua, terima kasih atas perhatiannya.
