Makanan Khas Trenggalek Jawa Timur Beserta Resep Olahannya

Makanan Khas Trenggalek – Trenggalek adalah salah satu kota yang terletak di pesisir Jawa Timur. Wilayah ini sudah dicap sebagai kota wisata yang banyak menawarkan fasilitas kepada para wisatawan. Selain itu wilayah ini juga terkenal akan destinasi wisata panorama alamnya yang indah serta kuliner khasnya sangat lezat.

Wilayah ini berada di posisi antara Kota Tulungagung dan Ponorogo, sehingga menjadikan daerah ini menyuguhkan varian makanan khasnnya. Nah pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Trenggalek. Apa saja ya kuliner khasnya? Yuk simak ulasan selengkapnya dibawah ini :

Daftar Isi

Makanan Khas Trenggalek

Nasi Goreng Anglo

Nasi Goreng Anglo atau biasanya dikenal dengan Nasi goreng mawut oleh masyarakat setempat. Makanan ini tentunya berbeda dengan Nasi goreng yang dijual biasanya, karena yang membedakan yaitu Nasi goreng anglo ada tambahan sayur dan mie.

Selain itu dalam pembuatan makanan ini sangat unik, kenapa dikatakan unik? Karena nasi goreng ini di masak tidak menggunakan kompor melainkan memakai arang. Sehingga akan menciptakan cita rasa yang unik dan khas. Apabila anda sedang berkunjung ke Trenggalek silahkan mampir di dekat stadion Kota Trenggalek.

Bahan-bahan membuat Nasi Gireng Anglo :

Siapkan satu piring nasi putih
Siapkan satu butir telur
Siapkan dua siung bawang putih digeprek
Siapkan Ayam (direbus)
Siapkan tiga biji cabe rawit
Siapkan Garam, kecap manis, raja rasa, minyak wijen, kecap manis
Siapkan Daun pre dan kubis/sawi
Siapkan Minyak goreng

Sego Gegog Bendungan

Makanan khas Trenggalek yang kedua ada Sego Gegog Bendungan. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas pedas dan gurih. Kenapa makanan ini dinamakan Sego Gegog Bendungan? Karena makanan ini berasal dari daerah Kecamatan Bendungan. Dalam penyajian makanan ini sangat special yaitu dibungkus dengan menggunakan daun pisang dan di atasnya diberi teri yang sudah di bumbui kemudian di kukus.

Di daerah Trenggalek terdapat nama yang sudah terkenal yaitu Sego gegog Mbah Tumirah. Dalam metode pembuatan dan bahan bumbu masih tetap sama sejak dulu yaitu dengan tampilan bentuk tradisionalnnya dan sangat enak rasanya. Bukan hanya sego geog yang ditawarkan, melainkan ada makanan gorengan khas mbah tumirah.

Bahan-bahan membuat Sego Gegog Bendungan :

Siapkan Nasi yang telah dimasak setengah matang
Siapkan Daun pisang untuk membungkus
Siapkan seratus gram teri yang sudah diseduh
Siapkan dua lembar daun salam

Bumbu halus:

Siapkan seperempat (sendok teh) garam
Siapkan seperempat (sendok teh) gula pasir
Siapkan seratus ml air
Siapkan dua (sendok makan) minyak untuk menumis
Siapkan Lengkuas, dimemarkan
Siapkan Jahe, dimemarkan
Siapkan enam siung bawang merah
Siapkan empat siung bawang putih
Siapkan tiga buah cabai merah keriting
Siapkan tujuh buah cabai rawit

Ayam Lodho

Makanan khas Trenggalek selanjutnya ada Ayam lodho. Makanan ini dibuat dalam waktu tertentu saja, yaitu pada saat hari raya pertama lebaran dan ketika hari ke tujuh lebaran. Dengan demikian, banyak masyarakat ataupun wisatawan sulit dan berlomba-lomba untuk mendapatkan makanan ini.

Bahan utama dalam pembuatan makanan ini adalah menggunakan ayam kampung yang dibakar dan telah di bumbui kuning serta di kasih rempah-rempah lainnya. Dengan demikian mejadikan makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan membuat para pecinta kuliner untuk ingin mencicipinya.

Seiring waktu berjalan, makanan ini dapat anda jumpai pada hari-hari biasa dan anda dapat membelinya pada setiap toko ayam lodho. Umumnya, makanan ini sangat cocok disantap dengan menggunakan sayur urap dan nasi tiwul sebagai karbohidrat. Tentunya anda pasti akan ketagihan.

Bahan-bahan membuat Nasi Lodho :

Siapkan satu ekor Ayam kampung
Siapkan 250 ml Santan kelapa (usahakan menggunakan santan kelapa murni)
Siapkan tiga belas suing Bawang merah
Siapkan tiga belas suing Bawang putih
Siapkan satu ruas Kunyit (kira-kira 6 cm)
Siapkan satu ruas Jahe (kira-kira 5 cm)
Siapkan satu ruas Kencur (kira-kira 3 cm)
Siapkan Cabe rawit (sesuai selera)
Siapkan Garam secukupnya
Siapkan tiga batang Serai
Siapkan tiga kembar Daun jeruk purut
Siapkan dua lembar Daun salam
Siapkan satu ruas Lengkuas (kira-kira 5 cm)
Siapkan lima butir Kemiri
Siapkan satu (sendok makan) Merica
Siapkan satu (sendok makan) ketumbar
Siapkan Penyedap rasa
Siapkan Gula

Nasi Tiwul

Dari sekian banyak makanan khas Trenggalek nasi tiwul merupakan kuliner yang paling banyak di minati oleh para wisatawan local. Bahan utama dalam pembuatan makanan ini adalah ketela. Anda juga dapat mencampurkan nasi tiwul ini dengan makanan lainnya dan akan menciptakan cita rasa yang khas dan tentunya nikmat.

Pada umumnya makanan lebih cocok disantap dengan ayam lodho beserta bumbu pelengkapnya. Selain itu nasi tiwul juga dapat di nikmat dengan ikan asin sambal dan kulupan sayur. Jangan sampai ketinggalan untuj mencicipi makanan yang satu ini karena banyak orang memburu kuliner yang satu ini.

Bahan-bahan membuat Nasi Tiwul :

Siapkan 350 gram singkong yang sudah dikeringkan
Siapkan 150 gram Gula merah
Siapkan dua ratus gram kelapa parut
Siapkan dua lembar daun pandan yang panjangnya sekitar dua puluh cm, diikat simpul
Siapkan satu Lembar daun pisang
Siapkan 350 ml gelas air
Siapkan Garam secukupnya

Tahu Lontong Khas Trenggalek

Berikutnya ada Tahu lontong, makanan khas Trenggalek yang satu ini tentunya sangat mengoda lidah anda. Dalam penyajian makanan ini dihidangkan dengan sambal kecap petis dengan sedikit campuran rasa pedas dan juga dilengkapai oleh bumbu khas yang menjadikan kuliner ini banyak digemari oleh masyarakat ataupun wisatawan.

Anda dapat menjumpai makanan ini di sebelah barat alun-alun Trenggalek. Lokasi tersebut sudah dipercaya akan rasanya yang lezat dan tentunya sudah banyak pengunjung hingga mengantri saat pemesanan.

Bahan-bahan membuat Tahu Lontong Khas Trenggalek :

Siapkan satu kotak tahu
Siapkan satu butir telur ayam
Siapkan satu batang daun bawang, potong kecil
Siapkan Garam, merica secukupnya
Siapkan Tauge secukupnya, rendam sebentar dengan air panas
Siapkan Minyak goreng
Siapkan Lontong
Siapkan Bawang merah goreng

Bumbu saus dihaluskan:

Siapkan lima (sendok makan) kacang tanah, goreng matang
Siapkan tiga siung bawang putih, goreng bersama kacang
Siapkan tiga cabai rawit (sesuai selera)
Siapkan Garam secukupnya
Siapkan Kecap manis
Siapkan Petis udang secukupnya

Rujak Cingur

Maknan khas Trenggalek selanjutnya ada Rujak Cingur. Makanan ini yang paling disarankan pada saat anda berkunjung ke wilayah Trenggalek. Sebenarnya makanan ini tidak jauh beda dengan rujak cingur yang ada di tempat lain.

Meskipun tak jauh beda, tetapi pastinya rujak cingur khas Trenggalek memiliki cita rasa yang lebih enak dan nikmat dibandingkan diluar sana. Anda dapat menemukan rujak cingur ini cukup pergi ke lokasi sekitar SMPN 5 Trenggalek.

Bahan-bahan membuat Rujak Cingur :

Siapkan Lontong (dapat dibeli atau dibuat sendiri)
Siapkan Cingur sapi yang direbus hingga empuk (jika tidak ada/suka bisa diganti dengan kikil)
Siapkan Tempe dan tahu yang telah digoreng
Siapkan Beberapa jenis sayuran (kangkung, kacang panjang, taoge/kecambah) yang direbus sedang
Siapkan Kerahi yang direbus (krai, bhs. Jawa, sejenis mentimun berkulit hijau tua bergaris-garis putih)
Siapkan Aneka buah segar (mentimun, bengkuang, nanas, kedondong, mangga, dll. sesuai selera).

Bahan Bumbu/Saos :

Siapkan Cabai rawit/merah, bawang putih segar dan sedikit bawang goreng, dan kencur
Siapkan Kacang tanah yang telah disangrai
Siapkan Irisan pisang batu muda (gedhhang kluthuk, bhs. Jawa)
Siapkan Gula merah secukupnya
Siapkan garam secukupnya
Siapkan Air matang yang dicampur dengan asam jawa untuk mengencerkan
Siapkan petis udang secukupnya

Alen-alen Cemilan

Alen-alen merupakan cemilan khas dari daerah Trenggalek. Makanan ini memiliki cita rasa gurih yang sangat menggugah selera. Saking enaknya makanan ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh keluarga dan teman bareng ketika bersantai.

Bahan utama dalam pembuatan makanan ini adalah tepung tapioka, bawang putih, telur, dan masih banyak yang lain. Makanan ini juga memiliki varian rasa taitu original, balado, bawang, dan juga rasa jagung bakar. Anda dapat membeli cemilan ini di seluruh toko yang ada di Trenggalek.

Bahan-bahan membuat Alen-alen Cemililan Khas Trenggalek :

Siapkan 150 gram tepung tapioka (kanji)
Siapkan 150 gram tepung terigu
Siapkan air secukupnya
Siapkan tiga siung bawang putih
Siapkan satu cm kunyit (kunyit bubuk)
Siapkan ketumbar bubuk secukupnya (sy skip)
Siapkan garam secukupnya
Siapkan kaldu bubuk

Sale Pisang

Tak heran lagi apabila kota Trenggalek dijuluki sebagai wilayah pembuat sale pisang. Sebab masyarakat sekitar pesisir sangat kreatif dalam membuat varian rasa sale pisang. Makanan ini berbahan utama dari pisang yang di potong tipis dan kemudian digoreng samapi kering tanpa ada tambahan lainnya. Maka dari itu sale pisang ini memiliki rasa yang sangat lezat.

Banyak konsumen untuk memesan makanan ini, bahkan sale pisang sudah di jual ke luar kota Trenggalek karena memikat para pecinta kuliner. Bagi anda yang sedang berwisata ke kota Trenggalek tentunya jangan sampai lupa untuk membeli makanan ini sebagai oleh-oleh keluarga di rumah.

Bahan-bahan membuat Sale Pisang :

Siapkan pisang kepok satu sisir (sesuai selera pisangnya)
Siapkan Bahan pelapis
Siapkan satu cup tepung beras
Siapkan setengah cup tepung terigu
Siapkan satu (sendok makan) gula pasir
Siapkan setengah (sendok teh) garam
Siapkan Vanili secukupnya

Kripik Tempe

Kripik tempe merupakan makanan khas Trenggalek yang banyak dinikmati oelh masyarakat Indonesia. Tentunnya tempe tak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia, karena tempe mengandung banyak gizi dan juga dapat di olah menjadi berbagai olahan salah satunya kripik tempe ini.

Bahan-bahan membuat Kripik Tenpe :

Siapkan satu kilogram Tempe
Siapkan 250 gram Tepung beras
Siapkan lima suing Bawang putih
Siapkan dua ruas Kencur
Siapkan lima butir Kemiri
Siapkan dua lembar Daun jeruk
Siapkan satu bungkus Bubuk ketumbar
Siapkan dua bungkus Kaldu ayam atau sapi
Siapkan Garam secukupnya
Siapkan satu liter Air

Ikan Asap Kuning

Wilayah Trenggalek yang dekat dengan pesisir pantai menjadikan kota ini sebagai produksi ikan asap yang sudah terkenal di pulau jawa. Ikan asap merupakan makanan khas dari daerah prigi , prigi yaitu salah satu tempat di kota Trenggalek. Ikan yang diasapai adalah ikan yang masih dalam kondisi segar, dengan demikian membuat cita rasa makanan ini sangat lezat.

Meskipun terbuat dari ikan yang masih segar, akan tetapi ikan ini juga dapat cepat membusuk, maka dari itu supaya lebih awet masukkan ikan kedalam mesin pendingin atau dapat dimasak langsung.

Bahan-bahan membuat Ikan Asap Kuning :