Makanan Khas Australia Yang Terkenal Beserta Resep Olahannya

Makanan Khas Australia – Negara ini dijuluki Negeri Kanguru yang memiliki varian makanan khas Australia yang terkenal cita rasa kelezatannya, kental akan gaya barat dan tidak jauh beda dari Kuliner Macau. Terdapat destinasi wisata yang dapat anda kunjungi saat berlibur ke Australia dan tentunya jangan lupa juga untuk mencicipi kulinernya ya.

Bicara hal kuliner, Australia memang memiliki kemiripan dengan makanan eropa. Akan tetapi Australia punya resep tersendiri yang untuk membuat makanan khas nya berbeda. Nah Jadi apa saja makanan khas Australia tersebut? Yuk simak penjelasan dibawah ini :

Daftar Isi

Makanan Khas Australia

Vegemite

Vegemite meupakan selai yang terbuat dari ragam sayuran, rempah-rempah, dan ragi. Vegemite ini memiliki warna seperti selai coklat dan cita rasanya antara campuran asin, manis, sedikit pahit dan pedas dari bumbu rempah.

Masyarakat Australia umumnya menyantap dengan cara dioleskan seditkit di bagian atas roti pangggang lalu ditambahkan olesan mentega secukupnya. Makanan khas Australia ini dapat membuat orang benci setengah mati atau cinta setengah mati.

Bahan-bahan membuat Vegemite :

Siapkan dua cangkir tepung
Siapkan tiga puluh gram mentega
Siapkan tiga seperempat cangkir susu rendah lemak
Siapkan satu (sendok makan) Vegemite
Siapkan tiga seperempat cup parutan keju rendah
Siapkan Lemak susu

Pavlova

Makanan khas Australia selanjutnya ada Pavlova, makanan ini adalah sejenis kue yang namanya terinspirasi dari ballerina asal Rusia, Anna Pavlova. Pavlova merupakan kue meringue yang atasnya diairami krim kocok dan buah-buahan segar seperti stroberi, blueberry, markisa, dan kiwi.

Sementara bagian lapisan luar meringue keras namun krispi dan saat kulit luar ini dipecah Anda akan mendapati bagian dalamnya lembut dan lumer seperti marshmallow. Apabila anda berkunjung ke Australia, jangan samapai ketinggalan untuk mencoba kue dengan rasanya yang manis.

Bahan-bahan membuat Pavlova :

Siapkan 220 gram gula pasir
Siapkan empat butir putih telur
Siapkan dua (sendok makan) tepung maizena
Siapkan dua (sendok teh) cuka masak
Siapkan satu (sendok teh) cream

Bahan Topping :

Siapkan 250 ml krim kental
Siapkan 120 gram blueberry
Siapkan seratus gram jeruk mandarin
Siapkan empat buah markisa
Siapkan sepuluh buah Ras Berry
Siapkan sepuluh buah Strawberry

Lamington

Lamington adalah makanan khas Australia yang telah ada sejak awal tahun 1900an, sehingga tak heran lagi makanan ini merupakan kue nasional negara Australia. Makanan ini memiliki tampilan berbentuk persegi yang diolesi saus cokelat dan disirami dengan kelapa parut hingga menutupi seluruh bagian permukaaan kue.

Pada umumnya kue bolu selalu ada selai atau krim yang menjadikan semakin enak kue lamington ini. Makanan ini dapat anda temukan di tiap toko bakery dan supermarket di Australia. Agar lebih nikmat anda dapat menyantapnya dengan ditemani secangkir teh atau kopi hangat.

Bahan-bahan membuat Lamington :

Siapkan 230 gram tepung terigu
Siapkan tiga puluh gram susu bubuk
Siapkan dua (sendok teh) baking powder
Siapkan satu (sendok teh) Vanili
Siapkan 113 gram mentega
Siapkan 120 gram gula bubuk
Siapkan dua butir telur Ayam
Siapkan 120 ml Susu cair sapi
Siapkan tiga puluh gram cokelat bubuk
Siapkan lima ratus gram Kelapa Parut Kering

The Lot (Burger)

The Lot merupakan sebutan untuk burger Australia. Burger bukan makanan asli dari Australia, namun negri kangguru ini memiliki resep olahan tersendiri yang beda dari burger Indonesia dan burger negara lain.

Sementara dari segi isian masih seperti burger pada umumnya yaitu selada, tomat, daging, dan keju. Namun yang burger dari Australia ini memiliki bahan tambahan yaitu beetroot atau akar bit, telor ceplok setengah matang, dan irisan nanas.

Bahan-bahan membuat The Lot :

Siapkan dua buah Roti burger
Siapkan enam lembar Daging burger sapi
Siapkan dua lembar Daun selada
Siapkan empat lembar Keju lembaran
Siapkan satu buah Tomat
Siapkan Mayonnaise secukupnya
Siapkan Saus sambal botolan secukupnya
Siapkan Minyak goreng atau margarin kurang lebih satu (sendok teh)

Meat Pie

Meat pie merupakan makanan khas Autralia yang memiliki rasa manis dan berisikan buah, kacang atau susu. Tapi tidak di Australia. Di Australia sendiri yang paling terkenal dan banyak diminati adalah pie yang berisikan daging. Dari segi ukuran dan bentuk tentunya pie daging Australia berbeda dengan yang lainnya.

Pada umumnya pie yang biasanya seukuran piring, semetara pie khas Australia dibuat dalam ukuran lebih kecil. Besarnya mirip seperti ukuran cupcake namun agak sedikit besar. Anda dapat menjumpai meat pie ini di hamper seluruh pub pub, bakery, toko kelontong, dan supermarket.

Bahan-bahan membuat Meat Pie :

Siapkan tiga buah kentang ukuran sedang
Siapkan satu (sendok makan) garam
Siapkan tiga gelas air
Siapkan tiga (sendok makan) butter cair
Siapkan dua (sendok makan) susu cair

Pie Floater

Kebanyakan wisatawan mancanegara yang masih meragukan dengan rasa pie floater karena dari segi tampilan makanan ini sangat aneh dan bentuknya tidak beraturan. Pie floater ini sejenis sup kacang polong yang dibuat sangat kental kemudian pada bagian atasnya ditambahkan pie daging dan saus tomat.

Pada umumnya Pie daging ini diletakan dengan agak sedikit ditekan jadi sebagian pie ada di dalam sup, sisanya terlihat di permukaan. Namun terdapat juga yang menutupi semua permukaan pie dalam sup. Ternyata makanan ini memiliki khasiat yang dapat mengobati hangover setelah banyak minum alkohol malam sebelumnya.

Bahan-Bahan Kulit Pie :

Siapkan 75 gram mentega tawar dingin 1
Siapkan lima puluh gram tepung terigu
Siapkan tiga (sendok makan) saus tomat
Siapkan seperempat (sendok teh) garam
Siapkan satu (sendok makan) air

Bahan Penutup :

Siapkan satu kuning telur untuk olesan
Siapkan satu lembar puff pastry siap pakai ukuran 30x20cm

Bahan Isian :

Siapkan 150 gram daging giling
Siapkan satu (sendok makan) mentega
Siapkan seperempat (sendok teh) garam
Siapkan satu siung bawang putih, cincang halus
Siapkan setengah buah bawang bombay, cincang halus
Siapkan 250 ml kaldu sapi
Siapkan satu (sendok makan) tepung terigu
Siapkan satu lembar daging asap, potong kotak kecil
Siapkan satu (sendok teh) mustard
Siapkan dua setengah (sendok teh) kecap inggris
Siapkan seperempat (sendok teh) gula pasir
Siapkan seperempat (sendok teh) mixed herbs
Siapkan setengah (sendok teh) merica bubuk

Barramundi

Bagi anda pecinta kuliner dari bahan ikan, anda sangat cocok untuk mencoba ikan barramundi di Australia. Asal kata Barramundi merupakan dari bahasa suku Aborigin yang artinya ikan sungai bersisik besar. Apabila anda sedang berkunjung ke Australia tentunya akan menjumpai menu barramundi di setiap restoran yang ada di Australia.

Maknan ini memiliki tektur daging tebal, gurih, dan manis. Dengan demikian dalam pengolahan barramundi tak membutuhkan bumbu banyak. Barramundi paling lezat jika diolahan dengan cara dipanggang dengan menaburi sedikit garam, merica, dan perasan jeruk lemon.

Bahan-bahan membuat Barramundi :

Siapkan dua (sendok makan) minyak sayur
Siapkan satu buah (150 g) bawang bombay, iris tipis
Siapkan dua ratus ml santan kental
Siapkan tujuh ratus ml kaldu ikan
Siapkan seperempat (sendok teh) pewarna saffron
Siapkan 250 gram caisim, bersihkan, potong 10 cm
Siapkan satu batang daun bawang, iris tipis
Siapkan dua (Sendok makan) daun ketumbar cincang
Siapkan dua batang serai, ambil bagian bawahnya, iris tipis
Siapkan tiga batang daun ketumbar, iris tipis
Siapkan tiga cm kunyit
Siapkan dua cm jahe
Siapkan setengah (sendok teh) jintan bubuk
Siapkan setengah (sendok teh) merica bubuk
Siapkan tiga (sendok makan) gula palem
Siapkan dua (sendok makan) kecap ikan
Siapkan empat potong 180 gram fillet ikan barramundi
Siapkan setengah (sendok teh) garam
Siapkan satu buah jeruk nipis, ambil airnya

Pelengkap:

Siapkan Nasi putih
Siapkan Jeruk nipis

Biskuit Anzac

Anzac merupakan singkatan dari Australian and New Zealand Army Corps. Dalam pembuatannya biskuit Anzac tidak membutuhkan telur dalam adonannya. Sementara bahan yang digunakan adalah oat, tepung, gula, mentega, golden syrup, baking soda, air panas, dan kadang-kadang ditambah kelapa. Makanan ini memiliki tekstur sangat keras tapi rasanya tetap lezat.

Bahan-bahan membuat Biskuit Anzac :

Siapkan seratus gram havermut
Siapkan 150 gram tepung terigu protein sedang
Siapkan seratus gram gula palem
Siapkan lima puluh gram kelapa kering instan
Siapkan 115 gram mentega tawar
Siapkan dua (sendok makan) golden syrup
Siapkan setengah (sendok teh) soda kue
Siapkan satu (sendok makan) air panas

Chicken Parmigiana

Chicken parmigiana adalah makanan khas Australia dengan perpaduan resep parmigiana Italia. Resep parmigiana menggunakan terong, sementara chicken parmigiana menggunakan ayam. Jadi dapat disimpulkan Chicken parmigiana adalah daging ayam yang dibalut tepung roti lalu ditaburi saus tomat dan dikasih lelehan keju parmesan.

Terkadang ada juga yang dikasih dengan daging ham babi yang diiris tipis. Sebab semua pub di Australia menawarkan menu masakan ini, maka chicken parmigiana sering juga disebut sebagai Pub Parma.

Bahan Ayam :

Siapkan satu buah fillet dada ayam (bagi dua)
Siapkan dua genggam tepung roti kasar
Siapkan satu genggam keju parmesan parut (saya cheddar)
Siapkan dua (sendok makan) oregano
Siapkan keju mozzarella untuk taburan (saya quickmelt) secukupnya
Siapkan tepung bumbu serbaguna secukupnya
Siapkan satu butir telur (kocok di piring)

Bahan pasta :

Siapkan satu setengah genggam pasta
Siapkan dua (sendok makan) saus bolognese delmonte
Siapkan seperempat siung bawang bombay (cincang kasar)
Siapkan tiga buah bawang putih (cincang halus)
Siapkan satu (sendok makan) gula
Siapkan dua (sendok makan) saus tomat
Siapkan air secukupnya
Siapkan satu (sendok makan) saus sambal

Sausage sangers

Sausage sangers adalah makanan khas dari Australia yang sering juga disebut dengan barbeque. Masyarakat Australia sering merayakan segala sesuatu dengan barbeque misalnya acara pesta ulang tahun, piknik, pesta kantor, dan lain sebagainya. Selain itu masyarakat Australia membanggakan akan produksi sosis yang padat isinya dan jika dibakar kulit luarnya akan terasa krispi, serta daging dalamnya lembut dan juicy di mulut.

Bahan-bahan membuat Sausage sangers :