Makanan khas arab – Hai sobat pecinta kuliner mancanegara, pada kesempatan kali ini kami akan memberikan informasi tentang makanan khas arab beserta bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dalam pengolahannya.
Sebelum kita membahas topik tersebut, saya akan mengajak anda untuk membahas sedikit tentang negara Arab.
Negara Arab merupakan negara dengan jumlah penduduk muslim terbesar di dunia, negara ini terletak di bagian timur tengah.
Selain itu, negara Arab mempunyai varian atau jenis makanan khas yang patut kita cicipi.
Apa saja itu ? Yuk langsung saja simak penjelasan CalonPengangguran berikut ini.
Baca Juga Daftar Makanan Khas Korea Selatan Yang Halal Beserta Resepnya
Makanan Khas Arab Yang Terkenal Di Indonesia
1. Nasi Kebuli
Makanan khas arab yang pertama yakni nasi kebuli, mungkin bagi beberapa orang dari anda sudah tahu apa itu nasi kebuli.
Karena makanan satu ini cukup terkenal untuk beberapa kalangan tertentu, daya tarik dari nasi kebuli yakni memiliki cita rasa gurih dan aroma yang mengugah nafsu makan anda.
Nasi ini dibuat dengan bumbu yang berasal dari rempah rempah asli Arab. Nasi kebuli umumnya menggunakan campuran daging kambing, kaldu kambing, susu kambing.
Penyajian nasi kebuli akan lebih lengkap jika ditambah sambal khas Arab, kismis dan sedikit acar.
Bahan-bahan membuat Nasi Kebuli :
- Siapkan empat (sendok makan) margarin
- Siapkan lima puluh gram bawang Bombay
- Siapkan sepuluh cm kayu manis
- Siapkan setengah buah biji pala dan memarkan
- Siapkan lima buah cengkeh
- Siapkan delapuan buah kapulaga
- Siapkan tiga ratus gram daging kambing, potong- potong
- Siapkan lima puluh mi air
- Siapkan satu kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan
- Siapkan lima puluh ml susu cair atau bisa dengan santan
Untuk bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan sepuluh siung bawang merah
- Siapkan lima siung bawang putih
- Siapkan empat cm jahe
- Siapkan 1,5 (sendok makan) ketumbar yang sudah disangarai
- Siapkan setengah (sendok teh) merica butiran yang sudah disangrai
- Siapkan dua (sendok teh) garam
Bahan pelengkapnya:
- Siapkan tiga (sendok makan) bawang merah goreng
- Siapkan dua (sendok makan) kismis
Cara membuat Nasi Kebuli :
- Pertama masak mentega terlebih dulu sampai encer, setelah itu masukkan bumbu uleni sampai tercium bau harum dan matang.
- Tuangkan kayu manis,kapulaga, cengkeh sampai tercium bau harum
- Jangan lupa tuangkan daging kambing uleni hingga kaku.
- Masukan air,panaskan sampai daging kambing mejadi lentur.
- Kemudian kukus beras selama kurang lebih 30 menit hingga terlihat setengan matang.
- Pindahkan beras kedalam panic,lalu siramkan susu atau santan aduk secara merata.
- Tuangkan daging kambing tumis,uleni sampai susu atau santannya habis dan angkatlah
- Lalu lakukan pengukusan kembali selama 30 menit hingga matang dan angkat lagi
- Kemudian hidangkan nasi kebuli dalam kondisi masih panas dengan bahan pelengkapnya supaya tercium bau kelezatan.
2. Samosa
Makanan khas arab selanjutnya adalah Samosa, merupakan makanan jenis kue yang berbentuk segitiga.
Dalam pengolahannya makanan ini terbuat dari bahan dasar daging yang sudah dicincang.
setelah itu ditumis dan dicampurkan dengan sedikit rempah-rempah yang sangat khas.
Selanjutnya makanan ini dalam pengolahannya juga dapat ditambahkan varian bumbu seperti sayuran, kentang, kacang polong, ketumbar dan bawang Bombay.
Setelah itu makanan ini dihidangkan menggunakan kulit lumpia yang digoreng hingga kecoklatan.
Untuk pembuatan kulit samosa, Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- Siapkan lima ratus gram tepung terigu
- Siapkan dua butir telur
- Siapkan dua (sendok makan) butter atau margarin (dilelehkan dulu di teflon)
- Siapkan seratus ml air
- Siapkan satu (sendok teh) garam
Untuk bahan-bahan yang diperlukan sebagai isian:
- Siapkan 250 gram daging sapi giling (bisa diganti dengan daging ayam)
- Siapkan dua siung bawang putih (dicincang)
- Siapkan dua batang daun bawang (diiris tipis)
- Siapkan setengah siung bawang bombay (dicincang)
- Siapkan dua (sendok makan) bumbu kari
- Siapkan satu (sendok teh) kaldu bubuk
- Siapkan satu (sendok teh) lada bubuk
- Siapkan garam Seperlunya
- Siapkan gula Seperlunya
- Siapkan air Seperlunya
3. Hummus
Makanan khas arab selanjutnya adalah Hummus. Makanan yang satu ini disajikan secara special Levant berupa pure, bubur, saus cocol, atau semacam selai gurih yang dibuat dari kacang Arab giling yang dicampur tahini, minyak zaitun, sari perasan limau, garam dan bawang putih.
Untuk saat ini sajian makanan ini terkenal di seantero Timur Tengah, termasuk Turki, dan Afrika Utara. Jenis makanan ini masih termasuk kedalam kelompok roti.
Bahan-bahan membuat Hummus :
- Siapkan serratus gram kacang hummus/kacang arab
- Siapkan tiga (sendok makan) tahina/tahini
- Siapkan satu buah lemon jus
- Siapkan dua siung Bawang putih
- Siapkan setengah (sendok teh) jinten bubuk
- Siapkan garam sesuai kebutuhan
- Siapkan enam (sendok mkan) Minyak zaitun / olive oil
- Siapkan air seperlunya.
4. Katayef
Makanan khas arab berikutnya adalah katayef. Makanan ini sejenis parsel dari adonan terigu yang sudah diberi aroma kayu manis. Selain itu didalam makanan ini juga berisi kacang kenari dan gula.
Dalam penyajiannya katayef sering disajikan dengan sirup dan madu, biasanya katayer dijadikan sebagai makanan pembuka ataupu sebagai makanan pencuci mulut.
Makanan dari timur tengah ini memiliki beberapa varian rasa seperti keju, kismis, kurma, kacang tanah.
Bahan-bahan membuat katayef :
- Siapkan serratus gram tepung terigu
- Siapkan setengah sendok teh garam
- Siapkan dua buah telur
- Siapkan dua ratus ml air
- Siapkan lima puluh minyak sayur
ISI :
- Siapkan delapan puluh gram kacang goreng, tumbuk kasar
- Siapkan 25 gram gula pasir
- Siapkan seperempat (sendok teh) bubuk kayu manis
Cara membuat isi ketayef :
- Campurkan seluruh bahan hingga adonan menjadi licin.
- Kemudian diamkan selama 1 jam.
- Setelah itu masukan di atas wajan panas dan biarkan bagian bawah berwarna kecoklatan.
- Dan yang terakhir Campur seluruh bahan isi. taburi di atas adonan kulit. Lipat dan tekan sisi-sisinya.
Baca Juga Makanan Khas Cina atau Tionghoa Yang Terkenal Halal Di Indonesia
5. Manakeesh
Makanan khas arab berikutnya yaitu manakeesh. Dari segi penyajiannya makanan ini menyerupai pizza dari Italia, yang membedakannya terletak pada bahan dasarnya.
Manakeesh terbuat dari beberapa bahan dasar yaitu tepung terigu, madu, minyak zaitun, gula dan jambu.
Anda juga dapat menambahkan toping untuk agar lebih nikmat rasanya, toping yang digunakan berupa daging cincang, irisan tomat serta tidak ketinggalan saus pedas.
Bahan-bahan membuat manakeesh :
- Siapkan kurang lebih tiga cangkirTepung terigu
- Siapkan tiga sendok makan Zaatar
- Siapkan dua (sendok makan) Minyak zaitun
- Siapkan jus lemon seperlunya
- Siapkan dua sendok kecil Ragi kering
- Siapkan dua sendok kecil Gula pasir
- Siapkan garam halus sesuai selera
- Siapkan madu secukupnya
- Siapkan satu gelas air hangat
6. Mutabaq
Mutabaq merupakan salah satu makanan khas arab yang cukup popular sebagai hidangan pembuka untuk para pekerjaan di Arab Saudi.
Makanan ini terbuat dari bahan dasar lapisan kue tipis dengan campuran isi bahan-bahan lainnya seperti telur, daging cincang, tomat, piterseli, bawang dan jalapeno pepper.
Di bumi Indonesia makanan ini dikenal dengan sebutan martabak.
Bahan-bahan membuat Mutabaq :
- Siapkan dua ratus gram daging sapi
- Siapkan Kulit lumpia
- Siapkan setengah (sendok makan) merica
- Siapkan satu siung bawang bombay
- Siapkan lima suing bawang putih
- Siapkan lima mm jahe
- Siapkan dua butir telur
- Siapkan setengah potong mentimun
- Siapkan dua buah daun bawang
- Siapkan setengah (sendok makan) garam
- Siapkan setengah (sendok makan) kunyit
- Siapkan Minyak sayur
Bahan saus :
- Siapkan setengah (sendok makan) garam
- Siapkan setengah (sendok makan) merica
- Siapkan lima suing bawang putih
- Siapkan tiga (sendok makan) asam jawa
- Siapkan dua buah cabe
- Siapkan dua buah gula aren
- Siapkan satu (sendok makan) kecap manis.
7. Luqaimat
Makanan khas arab selanjutnya adalah luqaimat. Luqaimat adalah makanan yang berbentuk bulat dengan tekstur renyah di bagian luarnya namun amat lembut di bagian dalamnya.
Selain tekturnya yang renyah dan lembut cita rasa makanan ini sangat manis dan cukup lezat. Makanan ini lebih cocok disajikan sebagai makanan penutup.
Bahan-bahan membuat Luqaimat :
- Siapkan satu cup tepung terigu serbaguna
- Siapkan satu (sendok makan) tepung maizena
- Siapkan satu (sendok makan) gula pasir
- Siapkan dua (sendok makan) susu bubuk
- Siapkan satu (sendok makan) ragi instant
- Siapkan satu (sendok makan) minyak goreng
- Siapkan air hangat sesuai kebutuhan
- Siapkan Sirup gula
- Siapkan setengah cup gula pasir
- Siapkan setengah cup air
- Siapkan satu (sendook makan) air perasan lemon + sisa kulit perasan
8. Kushari
Makanan khas arab berikutnya adalah Kushari. Kushari merupakan makanan hidangan Mesir yang yang sudah ada sejak abad ke-19.
Makanan ini terbuat dari bahan dasar nasi, makaroni dan lentil yang dicampur secara bersamaan, serta diberi saus tomat-cuka pada bagian atasnya.
Kemudian diberi tambahan beberapa potongan pendek spaghetti yang ditaburi dengan kacang Arab.
Bahan-bahan membuat Kushari :
- Siapkan seratus gram lentil (direndam satu jam)
- Siapkan seribu ml air
- Siapkan 125 gram beras basmati
- Siapkan 1 3/4 (sendok teh) garam
- Siapkan seratus gram macaroni (direbus)
- Siapkan satu buah bawang bombay (dipotong kotak kecil)
- Siapkan empat siung bawang putih (dicincang halus)
- Siapkan empat buah tomat (dicincang halus)
- Siapkan satu buah cabai merah besar (dicincang kasar)
- Siapkan setengah (sendok teh) garam
- Siapkan setengah (sendok teh) merica hitam bubuk
- Siapkan dua (sendok makan) minyak untuk menumis
9. Malabari paratha
Malabari paratha adalah salah satu makanan khas arab. Makanan ini sejenis roti yang dihidangkan bersama dengan kari agar cita rasa nya bertambah nikmat. Ternyata makanan satu ini merupakan suguhan makanan yang paling populer dikalangan kerajaaan.
Bahan-bahan membuat Malabari Paratha :
- Siapkan Air Panas secukupnya
- Siapkan tiga ratus gram Tepung Terigu Protein Tinggi
- Siapkan satu butir Telur Ayam
- Siapkan setengah sendok the Garam
- Siapkan Minyak Sayur secukupnya
Baca Juga Makanan Khas Cina atau Tionghoa Yang Terkenal Halal Di Indonesia
10. Falafel
Makanan khas arab selanjutnya yaitu Falafel. Falafel merupakan makanan yang mempunyai bentuk yang serupa dengan perkedel, namun yang membedakannya adalah bahan dasarnya yaitu campuran buncis tanah ataupun kacang faca dan rempah-rempah khas. Setelah itu bahan-bahan tersebut digiling dan dipadatkan serta dibentuk menjadi bola-bola kecil. Kemudian bentukan bola-bola kecil tersebut digoreng.
Bahan Utama Falafel Ala Timur Tengah :
- Siapkan satu cangkir kacang kering atau sekaleng kacang atau kacang garbanzo
- Siapkan satu besar bawang merah (dicincang)
- Siapkan dua siung bawang putih (dicincang)
- Siapkan tiga (sendok makan) peterseli segar (dicincang)
Bahan Bumbu Falafel Ala Timur Tengah :
- Siapkan satu (sendok teh) ketumbar
- Siapkan satu (sendok teh) jinten
- Siapkan dua (sendok makan) tepung
- Siapkan Garam seperlunya
- Siapkan Lada seperlunya
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
11. Kebab
Makanan khas arab yang terakhir adalah kebab. Mungkin bagi beberapa orang sudah tahu apa itu kebab? Kebab merupakan salah satu olahan makanan dari bagian timur tengah dengan campuran daging panggang, sayuran segar seperti tomat, selada, bawang bombay, mentimun, saus sambal, dan mayones yang digulung dalam tortilla.
Dalam pengolahan kebab, umumnya menggunakan bahan daging kambing, sapi, atau ayam. Kini kebab sangat mudah kita temui di Indonesia, namun untuk cita rasa tentu kebab Arab pemenangnya.
Dalam pengolahan kebab, umumnya menggunakan bahan daging kambing, sapi, atau ayam.
Kini kebab sangat mudah kita temui di Indonesia, namun untuk cita rasa tentu kebab Arab pemenangnya.
Bahan-bahan daging kebab:
- Siapkan Setengah kilogram daging sapi, iris melintang pada bagian seratnya
- Siapkan satu ruas jahe
- Siapkan setengah (sendok teh) ketumbar
- Siapkan yoghurt plain (yoghurt tanpa rasa)
- Siapkan tiga buah cabai merah
- Siapkan dua siung bawang putih
- Siapkan garam seperlunya
- Siapkan lada seperlunya
Baca Juga Daftar Oleh-Oleh Makanan Khas Singapura Yang Terkenal dan Halal
Demikian ulasan kami tentang Makanan Khas Arab serta cara pengolahannya, semoga informasi ini dapat bermanfaat untuk anda semua. Terima kasih atas perhatiannya.
