Makanan khas palestina – Hai sobat para pecinta kuliner mancanegara, kembali lagi bersama CalonPengangguran.

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang makanan khas Palestina.

Kita ketahui Palestina merupakan salah satu negara kaya akan kuliner khasnya.

Bagi anda yang sedang berkunjung ke Palestina tidak ada salahnya mencicipi kuliner khasnya.

Penasaran apa saja makanan yang bisa anda cicipi ketika berkunjung ke Negara Palestian ?

Berikut ulasan tentang makanan khas Palestina dan minumannya beserta cara pengolahan.

Baca Juga Daftar Oleh-Oleh Makanan Khas Singapura Yang Terkenal dan Halal

11 Makanan Khas Palestina Yang Perlu Anda Coba Serta Minumannya

1. Baklava

makanan khas palestina baklava

Baklava merupakan makanan khas palestina yang akan kita bahas terlebih dahulu.

Tampilan makanan ini seperti lapisan patry yang renyah dengan cita rasa manis, sebab dalam pengolahannya dimasak diatas pinggan panas, lalu dihidangkan dengan siraman air sirup maupun madu.

Selain itu isi makanan ini terdapat varian seperti potongan kacang Pistachio, Almond ataupun Walnut yang sudah dicincang

Sebagai isiannya dan taburan di atasnya. Bagi anda yang hoby makan manisan yang cocok untuk mengkonsumsi makanan yang satu ini.

Bahan-bahan membuat baklava :

  • Siapkan 115 gram almond
  • Siapkan 115 gram kenari
  • Siapkan 55 gram aprikot kering, cincang kasar
  • Siapkan 55 gram tepung roti
  • Siapkan dua (sendok makan) gula pasir
  • Siapkan satu setengah (sendok teh) bubuk kayu manis
  • Siapkan seperempat (sendok teh) cengkeh
  • Siapkan garam secukupnya
  • Siapkan 113 gram mentega, lelehkan, bagi jadi dua
  • Siapkan tiga sendok makan mad
  • Siapkan dua belas lembar adonan phyllo

Cara membuat baklava :

  • Untuk langakah awal terlebih dahulu panaskan alat oven sampai 176 derajat Celcius.
  • Kemudian tuangkan almond, kenari, aprikot, tepung roti, gula, kayu manis, cengkeh, dan garam ke dalam blender (dihaluskan). Kemudidan pindah ke mangkuk kecil.
  • Setelah itu tuangkan dua sendok makan mentega cair dan madu. Uleni secara rata
  • Kemudian, ambil oyang persegi. Olesi dengan mentega cair.
  • Jangan lupa iris seluruh adonan phyllo sesuai ukuran loyang yang anda siapkan.
  • Setelah itu susun satu adonan phyllo di loyang. Beri isian yang telah dihaluskan barusan (diratakan).
  • Ulangi kembali cara ke-6 hingga isian dan adonan phyllo habis.
  • Kemudian potong sesuai selera. Siram sisa mentega ke atas adonan.
  • Panggang sampai berwarna keemasan, selama 20 sampai 25 menit.
  • Lalu Angkat dan Dinginkan sejenak.
  • Baklava siap disajikan

2. Hummus

makanan khas palestina hummus

Makanan khas palestina selanjutnya adalah Hummus. Makanan ini merupakan masakan yang sangat popular di palestiana, karena masakan ini sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu.

Bagi anda yang sedang berkunjung ke Palestina, kami sarankan untuk mencoba kuliner khas ini .

Makanan ini terbuat dari bahan dasar wijen giling, kacang arab, zaitun, garam, dan juga bawang putih.

Untuk menikmati makan ini, anda dapat memakannya bersama roti, bola ayam ataupun daging.

Bahan-bahan membuat Hummus :

  • Siapkan serratus gram kacang hummus/kacang arab
  • Siapkan tiga (sendok makan) tahina/tahini
  • Siapkan satu buah lemon jus
  • Siapkan dua siung Bawang putih
  • Siapkan setengah (sendok teh) jinten bubuk
  • Siapkan  garam sesuai kebutuhan
  • Siapkan enam (sendok mkan) Minyak zaitun / olive oil
  • Siapkan air seperlunya.

4. Maqluba

makanan khas palestina maqluba

Makanan khas palestina selanjutnya adalah Maqluba. Makanan ini  merupakan sejenis nasi yang sudah dibumbui dengan bumbu khas palestina.

Bahan utama dalam pembuatan makanan ini adalah nasi, bumbu-bumbu rempah, daging ayam atau bisa juga daging kambing, dan tak ketinggalan sayuran sebagai pelengkap.

Menariknya, makanan ini dihidangkan dengan cara membalikkan panci yang digunakan untuk memasak dan kemudian dihidangkan langsung di atas piring.

Biasanya makanan ini juga diberi taburan seperti kacang almond, kacang tanah, daun seledri, dan juga kismis di atasnya.

Bahan-bahan membuat maqluba :

  • Siapkan Ayam setengah ekor
  • Siapkan Terong satu buah
  • Siapkan Kentang besar satu buah
  • Siapkan Bawang bombay besar satu buah
  • Siapkan dua suing Bawang putih
  • Siapkan Bumbu kari dua (sendok teh)
  • Siapkan lima puuh gram kacang mete atau almond (yang sudah digoreng/ dioven)
  • Siapkan Garam dan merica hitam seperlunya
  • Siapkan Extra virgin olive oil
  • Siapkan Beras tiga cangkir, cuci.

Cara membuat Maqluba :

  • Untuk langkah awal potong kentang dan terong tipis tipis, lalu goreng sebentar (disisihkan)
  • Kemudian iris bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis dengan olive oil sampai lunak. Tuangkan ayam yang sudah dipotong-potong, lalu tambahkan bumbu kari. Tumis sebentar hingga ayam kaku. Tambahkan satu liter air, lalu didihkan dengan api sedang dan masak sejaman.
  • Setelah itu siapkan panci dengan dasar tebal. Susun kentang dan terong di dasar panci, dilanjutkan dengan cincangan ayam di atasnya. Tutup dengan beras, lalu siram dengan air kaldu dari step-2 di atas. Kalau kaldunya kurang, tambahkan air.
  • Kemudian masak lagi hingga air terserap dan nasi setengah matang. Tambahkan mede/ almond, pelan-pelan campur dengan nasi.
  • Langkah selanjutnya tutup panci dan lanjutkan masak dengan api lilin, sekitar dua puluh menit.
  • Dan terakhir matikan api dan biarkan 20-30 menit, kemudihat siap dihidangkan dalam kondisi hangat-hangat.

5. Sahlab

makanan khas palestina sahlab

Selanjutnya adalah minum khas palestina yaitu Sahlab. Sahlab merupakan minuman tradisional yang selalu disajikan pada bulan suci Ramadhan.

Tampilan minuman ini seperti puding krim yang terbuat dari susu panas dan dicampur dengan tepung sahlab yang diberi gula.

kemudian dibumbui dengan kayu manis, dan juga kacang-kacangan. Minuman ini paling cocok disajikan  baik masih dalam kondisi hangan maupun dingan.

Bahan-bahan membuat Sahlab :

  • Siapkan dua hingga tiga (sendok makan )tepung maizena (satu sendok makan sahlab)
  • Siapkan seratus mililiter air
  • Siapkan empat ratus mililiter susu
  • Siapkan satu (sendok teh) vanilla
  • Siapkan gula seperlunya
  • Siapkan kayu manis seperlunya
  • Siapkan kelapa parut seperlunya

Cara membuat Sahlab :

  • Sebaiknya terlebih dahulu campurkan tepung maizena dan air, uleni hingga rata.
  • Tuangkan vanila dan gula.
  • Kemudian uleni rata campuran maizena dengan susu.
  • Jangan lupa panaskan susu dengan api sedang selama dua menit, sambil uleni rata sampai mengenatal dan setelah itu Angkat.
  • Masukan ke dalam gelas saji.
  • Dan langkah terakhir taburi dengan kayu manis dan kelapa di atasnya. Laalu siap dihidangkan.

Baca Juga Daftar Lengkap Makanan Khas Swiss Yang Terkenal Beserta Resepnya

6. Frikeh

frikeh

Makanan khas palestina berikutnya adalah Frikeh. Makanan ini terbuat dari bahan dasar gandum durum hijau, jenis gandum yang terbaik untuk membuat berbagai olahan pasta seperti makaroni, spageti, dan produk pasta yang lainnya.

Bahan-bahan membuat frikeh :

  • Siapkan dua suing bawang ukuran sedang (diiris)
  • Siapkan tiga puluh gram mentega
  • Siapkan satu sendok makan (15 ml) minyak zaitun
  • Siapkan enam gelas (150 gram) freekeh
  • Siapkan seperempat sendok teh  (1.25 ml) kayu manis tumbuk
  • Siapkan seperempat sendok teh (1.25 ml) allspice tumbuk
  • Siapkan satu gelas (250 ml) kaldu sayur
  • Siapkan seratus gram yogurt Yunani (Greek yogurt)
  • Siapkan satu setengah sendok teh (7.5 ml) jus lemon
  • Siapkan setengah siung bawang putih (dihancurkan)
  • Siapkan satu sendok makan (10 gram) peterseli segar (diiris tipis)
  • Siapkan satu sendok makan (10 gram)  daun mint (diiris tipis)
  • Siapkan satu sendok makan (10 gram)  daun ketumbar segar (diiris halus)
  • Siapkan dua sendok makan (30 ml) kacang pinus (dipanggang dan dicacah kasar)
  • Siapkan Garam dan merica hitam panggang (sesuai selera)

7. Halloumi

Halloumi

Makanan khas palestina yang keenam adalah Halloumi. Halloumi yaitu makanan keju yang bertekstur lembut.

Dalam pengolahannya, dapat dilakukan dengan cara dipanggang atau juga bisa digoreng.

Makanan ini terbuat dari bahan utama campuran susu kambing, domba dan sapi atau campuran susu diantaranya.

Bahan-bahan membuat Halloumi :

  • Siapkan dua liter susu sapi mentah
  • Siapkan empat ujung kuku rennet (bibit keju)
  • Siapkan Kain saringan tahu

Cara membuat Halloumi :

  • Langkah awal yaitu pasteurisasi susu di suhu angka 65°c selama tiga menit
  • Setelah itu atur suhu susu lebih kecil  menjadi 32°c dengan tips taro susu di wadah dan rendam wadahnya dengan air
  • Kemudian tuangkan rennet empat ujung kuku rennet (bibit keju)
  • Uleni secara  merata, lalu diamkan selama dua jam dan jangan lupa tutup wadahnya agar tak ada bakteri masuk.
  • Setelah dua jam, kemudian susu akan beku dan potong untuk meringankan meniriskan kejunya
  • Kemudian saring keju biarkan hingga bagian bening menetes sendiri
  • Setelah tiris lalu tuangkan beban diatas keju utk memadatkan kejunya
  • Diamkan selam satu jam agar padat
  • Apabila anda mengiginkan cita rasa berbeda, anda dapat merendam kejunya dengan air garam dan masukkan kulkas
  • Maknan siap di sajikan.

8. Basbousa

Basbousa

Basbousa adalah salah satu makanan khas palestina yang berupa cemilan kue yang manis dan terbuat dari tepung semofina atau farina yang sudah dimasak sebagai bahan utamanya.

Pengolahannya diawali dengan merendam tepung kedalam larutan sirup. Cita rasa dari masakan ini manis dan gurih.

Bahan-bahan membuat Basbousa :

  • Siapkan satu Kaleng SKM
  • Siapkan 150 gram Butter
  • Siapkan dua cup Tepung Semolina
  • Siapkan satu (sendok teh) Baking Powder
  • Siapkan enam puluh ml Air Hangat
  • Siapkan Bahan Syrup
  • Siapkan dua cup Air
  • Siapkan satu cup Gula Pasir
  • Siapkan perasa Mawar
  • Siapkan satu (sendok makan) perasan air lemon

9. Sup lentil

Sup lentil

Sup sentil adalah makanan khas dari palestina yang sering dikonsumsi ketika cuaca sedang dingin.

Selain itu makanan ini juga cocok bagi anda pecinta daging. Olahan ini terbuat dari bahan utama kacang lentil, yakni kacang yang tinggi.

Bahan-bahan membuat Sup Lentil :

  • Siapkan satu cup (kurleb 200-250gr) biji lentil kuning/orange
  • Siapkan empat batang wortel besar, kupas, cincang kasar dengan chopper/food processor
  • Siapkan dua batang besar seledri (bukan daun seledri yang kecil ya), cincang kasar dengan chopper/food processor
  • Siapkan setengah buah bawang bombay medium atau besar, cincang halus
  • Siapkan empat siung bawang putih, haluskan
  • Siapkan dua (sendok teh) parutan kulit lemon
  • Siapkan perasan setengah buah lemon (kira-kira 50-75ml)
  • Siapkan gula, garam, lada hitam halus
  • Siapkan tiga (sendok makan) minyak zaitun (olive oil)
  • Siapkan dua (sendok makan) minyak goreng (biasanya sunflower oil)
  • Siapkan 1.000-1200 cc air matang
  • Siapkan potongan daun seledri dari batang yang telah dipakai di atas, cincang halus
  • Siapkan lima hingga sepuluh lembar/batang tipis peterseli, cincang halus
  • Siapkan dua (sendok makan) cream padat (optional)

10. Shish kebab

Shish kebab

Makanan khas palestina selanjutnya adalah Shish kebab. Olahan ini merupakan salah satu makanan sejenis kebab yang cukup terkenal di Palestina.

Kebab disajikan dengan cara menusuk daging yang sudah dipotong dan dibakar layaknya sate.

Bahan utama membuta kebab yaitu potongan daging ayam, kambing, ataupun sapi yang dimasak dengan cara ditusuk dan kemudian dipanggang hingga matang.

Selain itu anda juga dapat mencampurkan varian sayuran pada makanan ini.

Bahan-bahan membuat Shish Kebab :

  • Siapkan satu Kg daging domba dipotong sebesar 2 cm
  • Siapkan satu gelas kaldu ayam
  • Siapkan setengah gelas jus jeruk
  • Siapkan sari dari satu buah lemon
  • Siapkan 15-20 jamur
  • Siapkan 10-15 siung bawang merah
  • Siapkan dua puluh buah tomat ceri
  • Siapkan dua (sendok teh) bawang putih cincang
  • Siapkan dua (sendok makan) minyak zaitun
  • Siapkan setengah (sendok teh) rosemary
  • Siapkan garam dan merica seperlunya

Baca Juga Daftar Makanan Khas Arab Yang Terkenal Di Indonesia

11. Tahini

Tahini

Makanan khas palestina yang terakhir adalah Tahini. Olahan dari Tahini yaitu campuran beberapa jensi bumbu yang bertekstur seperti saos atau selai kacang.

Bahan utama dalam pembuatan makanan ini adalah biji wijen dan juga kulit jagung yang sudah dipanggang.

Dalam menyantap makanan ini paling cocok ditemani oleh makanan utama seperti Hummus, Baba ghanoush, dan juga Halva.

Bahan-Bahan membuat Tahini :

  • Siapkan satu gelas biji wijen
  • Siapkan tiga seperempat cangkir air panas atau sesuai konsistensi
  • Siapkan tiga siung bawang putih
  • Siapkan seperempat cangkir jus lemon segar, atau lebih secukupnya
  • Siapkan seperempat (sendok teh) garam, atau lebih secukupnya
  • Siapkan dua (sendok teh) peterseli segar, cincang (opsional)

Demikian ulasan tentang Makanan Khas Palestina yang terkenal dan halal, semoga sedikit informasi ini dapat bermanfaat untuk anda semua. Terima kasih atas perhatiannya.